中饮巴比食品股份有限公司(简称“巴比食品”,股票代码“605338”)登陆A股市场后实现了11连涨,市值突破百亿。从2元一个的包子到中国“包子第一股”,作为国内中式面点的领军企业,巴比食品的每一个战略动作都引发市场关注。
近日,巴比食品董事长刘会平回到家乡——中国面点师之乡安徽怀宁县江镇镇,举办了一场十分接地气的“巴比原点发布会”。作为企业上市后的首个大动作,巴比食品在发布会上推出了十款速冻锁鲜产品,以差异化模式布局新赛道,面对传统速冻食品企业构筑的行业壁垒,用更符合未来趋势的产品破局进入速冻食品领域。
速冻锁鲜新品短保三十天,新鲜送到家
当前市场上大部分的速冻面点产品,保质期普遍在一年左右,长时间的冷冻使得口感以及新鲜度大打折扣。巴比食品深刻洞察行业现状及市场需求,依托其面点研发优势,正式进军短保速冻领域。此次推出的巴比速冻锁鲜系列产品包括水饺、煎饺、包子等面点,原产地食材新鲜输送,生产后迅速通过-40℃-30℃急冻隧道,活性动态锁鲜,锁住新鲜美味。在运输过程中选用工厂物流冷链运输,严格把控物流监控措施。中央工厂的建立实现了快捷、低成本的产品配送效果,构建了最大化保质保鲜的供应链体系。依托其成熟的线下门店优势,着力布局新零售,打通到家服务,实现到店到家双渠道布局的未来零售。
巴比速冻锁鲜新品“短保三十天”,最大程度减少添加剂,保证食品的新鲜程度。“一人食”的包装与传统速冻面点食品主打大分量、家庭装有所不同。锁鲜包装采用单独分格,水饺、包子不会产生粘连,吃多少热多少。产品无需解冻,蒸、煮、煎均可,短短十分钟就能品尝到口感如同现制的美味面点。在保证新鲜度的同时也提供了丰富的口味选择,如白菜猪肉、水晶虾仁、韭菜猪肉等,荤素甜咸满足不同口味喜好。
螺狮粉水饺登场,巴比下一个明星产品
当下,年轻人已成为速冻食品消费的主力军,这部分人群对新鲜有趣事物大胆尝试的态度,催生着各种网红餐厅、网红产品的诞生。而“网红基因”也一直深植在巴比食品基因中,从2003年开始,巴比的人气十几年来居高不下,无论是各大门店在早餐时间段的王者地位,还是各个明星产品在消费者口中的如数家珍,都证明着巴比卓越的研发实力,以及夯实的门店业务带来对消费者第一需求的精准掌控。
巴比的速冻锁鲜新品从包装到口味都更符合90后、00后消费者的需求。“原点发布会”上推出的速冻锁鲜螺狮粉水饺,将多少螺狮粉爱好者的梦想带进现实。这款水饺采用上等肥美螺肉、秘制高山竹笋,加入传统工艺制作的红薯粉条,再搭配优选的品牌猪肉,让人吃起来大呼过瘾,一口下去满满汤汁,螺狮粉特有的味道回味无穷,简直是“前调刺激霸道,后调妙不可言”!
产品品质永远是消费者群体关心的重点,巴比食品一直在做自己专业的事情,“关心消费者吃得饱不饱,更关注消费者吃得新鲜不新鲜”,巴比食品推出的速冻锁鲜新品将迎合消费趋势,突破行业壁垒,拥抱更广阔的新市场。